时间:2025-05-22 23:07
地点:宁陕县
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家常肉皮冻子的做法如下: 材料: - 猪肉皮 - 猪骨或猪肉 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 盐 - 酱油 - 黄糖 - 八角 - 香叶 - 白胡椒粉 - 花椒粉 - 水 - 蒜末(可选) 步骤: 1. 将猪肉皮用刀片刮去残留的肉,用刷子刷洗干净。 2. 将刮洗干净的肉皮切成一定大小的块状。 3. 取一个锅,加入足够的水,加入切好的肉皮块,烧开后焯水,去除血水和杂质,沥干备用。 4. 用盐、料酒和水将猪骨或猪肉洗净,放入炖锅中,加入足够的水,加入姜片和葱段,煮开后撇去浮沫,再加入料酒、盐和酱油,炖煮2小时左右。 5. 将炖好的肉骨汤倒入容器中,加入黄糖、八角、香叶、盐、白胡椒粉和花椒粉,搅拌均匀。 6. 将焯水过的肉皮块放入容器中,用勺子压实,确保肉皮完全浸没在汤汁中。 7. 盖上锅盖,放入冰箱冷藏4-6小时,使肉皮冻子完全凝固。 8. 取出冷藏好的肉皮冻子,切成适合大小的块状。 9. 可选地,用蒜末撒在切好的肉皮冻子上,增加口味。 10. 家常肉皮冻子即可食用。 温馨提示: - 肉皮冻子入味时间越长,口感会更好。 - 可根据个人口味调整盐、酱油和调料的用量。 - 肉骨汤的煮制时间可以根据个人喜好调整,越炖越浓郁。 - 冷藏后的肉皮冻子可以搭配蒜末、酱油或辣椒油一起食用。
近日,山东大学新闻传播学院党委副书记王丽君、马克思主义学院团委书记郭迪一行师生19人到鲁南制药参观交流,深入调研现代医药产业发展现状,学习沂蒙红色精神和赵志全“时代楷模”精神。
然而,对于许多茶叶爱好者来说,茶叶的保质期一直是个关心的问题。
豫a牌照:从兰考至少林寺高速走郑民高速免费吗?
根据豫a牌照的相关政策规定,从兰考至少林寺高速走郑民高速是需要收费的。
酵母抽提物已成高档食品的“芯片” 酵母抽提物作为多种鲜味物质的复合体,运用到食品调味中,与其它食材相互增效和互为有机补充,从而释放出诱人的鲜美滋味,帮助提升菜肴的整体口感和层次感。
1900年至1936年,云南白药创始人曲焕章先生携夫人李秀英带领一帮徒弟,每年秋冬都会到村子住下,上山采集草药,并在这里研制出云南白药配方。
月饼还有鲜肉馅的?北京大姐教你如何在家做!今年月饼不用出去买
是的,月饼除了传统的豆沙、莲蓉等甜味馅料外,还有一些特殊口味,其中包括鲜肉馅。如果你想在家制作鲜肉馅的月饼,可以按照以下步骤进行: 材料: - 皮料:低筋面粉、植物油、碱水(食用碱与水混合) - 馅料:猪肉馅(瘦肉和肥肉的比例为7:3)、葱姜末、蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、胡椒粉、五香粉、食用油 制作步骤: 1. 制作皮料:将低筋面粉过筛,加入植物油搅拌均匀,然后逐渐加入碱水,揉成光滑的面团,饧面约30分钟。 2. 制作馅料:将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、胡椒粉和五香粉,用力搅拌至馅料均匀,腌制10分钟。 3. 分割月饼皮料:将饧好的面团擀成薄片,使用月饼模具切割出相同大小的皮料。 4. 包馅:将适量的馅料放在皮料中央,缩口捏紧,并将包好的月饼慢慢整形。 5. 烘烤:将包好的月饼放在烤盘上,刷上一层食用油,放入预热好的烤箱,以180摄氏度烤制约15分钟。 6. 冷却:取出烤好的月饼,放凉后可食用。 通过以上步骤,你可以在家制作美味的鲜肉馅月饼。记得在食用前将其完全冷却,享受自己制作的美味吧!